ކަނޑުމަހާއި އަލުވި ބޭނުންކޮށްގެން ތައްޔާރުކުރާ "ޓޫނާ އެންޑް ޕޮޓޭޓޯ ޕައި" އަކީ ވަގުތު ކުޑަވެފައިވާ ދަނޑިވަޅުތަކުގައި ފަސޭހަކަމާއެކު ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ، ހަށިގަނޑަށް ފައިދާހުރި މީރު ކެއުމެކެވެ. ބަދިގޭގައި އާންމުކޮށް ހުންނަ ބާވަތްތައް ބޭނުންކޮށްގެން މުޅި އާއިލާއަށް ކަމުދާނެ ފަދަ ގޮތަކަށް މި ރެސިޕީ ވަނީ ފަރުމާކުރެވިފައެވެ. މި ކެއުން ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި، ކަނޑުމަސް އެއްކުރަނީ ތަރުކާރީއާއި، ހާބްސް އަދި ލެމަން ޒެސްޓް (ލުނބޯ ތޮށި) ހިމަނައިގެން ތައްޔާރުކުރާ މީރު "ބެޝަމެލް" ސޯސްއެއްގައެވެ. އޭގެ ފަހުން، އޭގެ މަތީގައި ލޮނުމެދު އަޅައިގެން ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ މަޑު އަލުވި މަސްގަނޑެއް ފަތުރާލުމަށްފަހު، ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން ފިހެލަނީއެވެ.

މި ރެސިޕީ ކަމުދާނެ ސަބަބުތައް:

ބަދިގޭގައި އާންމުކޮށް ހުންނަ ތަކެތިން ފަސޭހައިން ތައްޔާރުކުރެވޭނެއެވެ.

ކުރިއާލާ ތައްޔާރުކޮށްފައި ބެހެއްޓޭނެ ކެއުމެކެވެ.

ތިމާގެ ރަހައަށް ނުވަތަ އަތުގައި ހުރި އެއްޗަކަށް ބަލައި ބާވަތްތަކަށް ބަދަލު ގެނެވިދާނެއެވެ.

މިއީ ތަކުރާރުކޮށް ތައްޔާރުކޮށްލަން ބޭނުންވާނެ ފަދަ ހިތްހަމަޖެހުންދޭ މީރު ކެއުމެކެވެ.

ސިއްހީ ސަބަބުތަކަށްޓަކައި "ގްލޫޓެން ފްރީ" ނުވަތަ "ޑެއިރީ ފްރީ" ކޮށްވެސް މި ކެއުން ތައްޔާރުކުރެވިދާނެއެވެ.

ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ލޮނު ނުހުންނަ ބަޓަރު: ސޯސްއާއި އަލުވި ތައްޔާރުކުރުމަށް ބޭނުންކުރާނީ ލޮނުގެ މިންވަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމުގެ ގޮތުން ލޮނު ނުހުންނަ ބަޓަރެވެ.

އެކްސްޓްރާ ވާޖިން އޮލިވް އޮއިލް: ރަނގަޅު ފެންވަރުގެ އޮލިވް އޮއިލްއެއް ބޭނުންކުރެއްވުން އެދެވިގެންވެއެވެ.

ފިޔާ: މުށި، ރަތް ނުވަތަ ހުދު ފިޔާވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.

ކެރެޓް: ކެއުމުގެ ކުލަޔާއި ރަހަ މީރުކުރުމަށްޓަކައެވެ.

ސެލެަރީ: ފިޔާ އަދި ކެރެޓާއެކު މި ބޭނުންކުރުމުން މީރު ވަހެއް ހިފާނެއެވެ.

ލޮނުމެދު: ތާޒާ ލޮނުމެދު ބޭނުންކުރުމުން ރަހަ މާ ބޮޑަށްވެސް މީރުވާނެއެވެ.

ފުށް: ސޯސްގަނޑު އޮލަކުރުމަށްޓަކައި ކުޑަ ފުށްކޮޅެއް ބޭނުންވާނެއެވެ.

ތަރުކާރީ ސްޓޮކް: ގޭގައި ތައްޔާރުކުރި ނުވަތަ ފެންވަރު ރަނގަޅު ސްޓޮކެއް ބޭނުންކުރާށެވެ.

ކިރު: ސޯސްގަނޑަށާއި އަލުވި މަސްގަނޑަށް "ފުލް ކްރީމް" ކިރު ބޭނުންކުރުމުން ރަހަ މީރުވާނެއެވެ.

ތައިމް (Thyme): މީރު ވަހެއް ދުއްވުމަށްޓަކައެވެ.

ލެމަން ޒެސްޓް: ލުނބޯގެ ރަހަ ޖެއްސުމަށްޓަކައި ލުނބޯގެ ރީނދޫ ތޮށިކޮޅު ބޭނުންކުރާށެވެ. (ހުދުބައި ބޭނުންނުކުރާށެވެ، އެއީ އޭގައި ހިތި ރަހައެއް ހުންނާތީއެވެ).

ދަޅުމަސް: ފެންމަސް ބޭނުންކުރުން އެދެވިގެންވެއެވެ. ނަމަވެސް ތެޔޮމަސް ނުވަތަ ތާޒާ މަސްވެސް ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.

ޕާސްލީ: އިޓަލީގެ ފަތް ފަތާ ޕާސްލީ ބޭނުންކުރުމުން ރަހަ މާ ބޮޑަށްވެސް ފުރިހަމަވާނެއެވެ.

ބޭބީ ސްޕިނިޗް: ކެއުމުގައި ފައިދާހުރި ފަތް ހިމެނުމަށްޓަކައެވެ.

ގަނޑުކުރި ފެހި އޮށްޕީސް (Frozen peas): މިއީ ވަރަށް ފަސޭހައިން ބޭނުންކޮށްލެވޭ ބާވަތެކެވެ.

އަލުވި: މަޑު އަލުވި މަސްގަނޑެއް ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި ރަނގަޅަށް ފެންކައްކައިގެން މަޑުވާ ބާވަތުގެ އަލުވި ބޭނުންކުރާށެވެ.

ލޮނާއި އަސޭމިރުސް: ރަހަ ހެޔޮވަރުކުރުމަށްޓަކައި ކަނޑުލޮނާއި މުގުރި އަސޭމިރުސް ބޭނުންކުރާށެވެ.

ތައްޔާރުކުރާނެ ގޮތް:

މި ރެސިޕީގައި ބޭނުންވާ ތަކެތީގެ ސީދާ މިންވަރާއި ތައްޔާރުކުރާނެ ފުރިހަމަ ގޮތް ތިރީގައިވާ ރެސިޕީ ކާޑުން ފެންނަން ހުންނާނެއެވެ.

1. ތަރުކާރީ މީރުކުރުން:

ބޮޑު ތަވައެއްގައި ބަޓަރާއި ތެޔޮ ހޫނުކުރުމަށްފަހު، މެދުގިނީގައި ބަހައްޓައިގެން ފިޔާ، ކެރެޓް އަދި ސެލެރީ އަޅައިގެން މީރުކުރާށެވެ. ދޭތެރެއަކުން ހަލަމުން ގެންދަންވާނެއެވެ. އެއަށްފަހު ލޮނުމެދުކޮޅު އެއްކޮށްލާށެވެ.

2. ސޯސްގަނޑު ތައްޔާރުކުރަން ފެށުން:

މީރުކުރި ތަރުކާރީގެ ތެރެއަށް ފުށް އެޅުމަށްފަހު، ރަނގަޅަށް އެއްކުރަމުން ކައްކާށެވެ. ދެން ސްޓޮކް (ކުކުޅު ނުވަތަ ތަރުކާރީ ފެން) އަދި ކިރު އަޅައި، ގަނޑުނުވާނެހެން ހަލަމުން ގެންދާށެވެ. ސޯސްގަނޑު އޮލަވަންދެން މަޑުގިނީގައި ކައްކާށެވެ.

3. ކަނޑުމަސް އެއްކުރުން:

ތައްޔާރުކުރި ސޯސްގަނޑުގެ ތެރެއަށް، ފެން ނުވަތަ ތެޔޮ ފިލުވާފައިވާ ކަނޑުމަހާއި، ހާބްސް އަދި ލެމަން ޒެސްޓް (ލުނބޯ ތޮށީގެ ރޫލް) އެއްކޮށްލާށެވެ.

4. ބާކީ ހުރި ތަރުކާރީ އެޅުން:

ސްޕިނެޗް އަދި ޕީސް (ގްރީން ޕީސް) އަޅައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއަށްފަހު އުނދުންމަތިން ބާލައި، ކުޑަކޮށް ހިހޫވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. މިވަގުތުކޮޅުގެ ތެރޭގައި 'މަޭޝްޑް ޕޮޓޭޓޯ' (މޮޑުނު އަލުވި) ތައްޔާރުކޮށްލާށެވެ.

5. އަލުވި ފަށަލަ އެޅުން:

ބޭކިން ޑިޝްއެއްގައި ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް ނުވަތަ ބަޓަރުކޮޅެއް އުނގުޅުމަށްފަހު، ތައްޔާރުކުރި މަސްގަނޑު އޭގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. އަދި އޭގެ މަތީގައި އަލުވި ފަށަލަ ރީތިކޮށް ފަތުރާލާށެވެ.

6. މަތީގައި ކުރެހުން އެޅުން:

އޫއެއް ބޭނުންކޮށްގެން އަލުވި ފަށަލައިގެ މަތީގައި ކުދި ރޮނގުތަކެއް ދަމާލާށެވެ.

ކުރިން ހޫނުކޮށްފައިވާ އަވަނެއްގައި، މަތީ ފަށަލަ ރަން މުށިކުލަ އަރަންދެން ފިހެލާށެވެ.

އިރުޝާދު:

އަލުވިގަނޑު ގަނޑުނުވެ، އޮމާންކޮށް ބެހެއްޓުމަށްޓަކައި 'ޕޮޓޭޓޯ ރައިސާ' ނުވަތަ 'ފުޑް މިލް' އެއް ބޭނުންކުރުމަށް އިލްތިމާސްކުރަމެވެ. ފުޑް ޕްރޮސެސަރެއް ބޭނުން ނުކުރާށެވެ. އެހެންނޫނީ އަލުވިގަނޑު ތަތްލަވާ ގޮތްވާނެއެވެ. އާދައިގެ އަލުވި މޮޑޭ އެއްޗަކުންވެސް ރަނގަޅަށް މޮޑެވިދާނެއެވެ.

ކެއުމަށް އިންސާފު ކުރެއްވުމަށް:

މިއީ ހޫނުކޮށް ހުންނައިރު ކެއުމަށް ވަރަށް މީރު، ހިތްހަމަޖެހުން ލިބޭނެ ކެއުމެކެވެ. މިއާއެކު ސެލެޑެއް ބޭނުންކުރުމުން ކެއުން ފުރިހަމަވާނެއެވެ.

މި ކެއުން ބޭނުންކުރެވިދާނެ ބައެއް ފުރުސަތުތައް:

އާއިލީ ރޭގަނޑުގެ ކެއުންތަކަށް.

ހަދިޔާއެއްގެ ގޮތުގައި ކެއުން ގެންދަންޖެހޭ ތަންތަނަށް ގެންދިއުމަށް.

ގާތް ރަހުމަތްތެރިންނަށް ކެއުމެއް ދިނުމަށް.

ބަލިވެއުޅޭ ނުވަތަ އެހީތެރިކަމެއް ބޭނުންވާ ރަހުމަތްތެރިއަކަށް ނުވަތަ އާއިލާގެ މީހަކަށް ކެއުމެއް ފޮނުވުމަށް.

ޕާޓީތަކުގެ ބުފޭ މޭޒުމައްޗަށް އިތުރުކޮށްލަން.

އަޅުގަނޑަށް ޔަގީނެވެ، މި 'ޓޫނާ އެންޑް ޕޮޓޭޓޯ ޕައި' އަކީ ތިޔަބޭފުޅުންނާއި އާއިލާއަށް ވަރަށް ކަމުދާނެ، ކުރީގެ ރަހަތައް ހަނދާންކޮށްދޭނެ ފުރިހަމަ ކެއުމަކަށް ވާނެއެވެ.